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焦溜丸子(0/6)
胡萝卜、香菇、荸荠切成碎丁。
猪肉馅加葱姜碎、料酒、胡萝卜丁、荸荠丁、香菇、面包碎、盐、适量水顺时针一个方向搅拌。
将盐、糖、醋、酱油、鸡粉、一碗清水调汁备用。
油锅烧热，将搅拌好的猪肉馅用手团成小丸子，小火炸成表面微黄捞出沥油。
留底油烧热，将丸子放入锅中大火将丸子炸成表面金黄捞出沥油。
将调好的调料汁烧开，用水淀粉勾芡，将炸好的小丸子倒入芡汁中裹均即可