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圆笼粉蒸肉(0/5)
五花肉切0.5CM厚，5CM长的片，用豆腐乳，花生酱，甜面酱，老抽，生抽，糖，盐，黄酒，葱姜片，五香粉，花生油放入大碗抓均，放入冰箱冷藏腌制2小时．
大米与糯米以1:1的比例倒入瓶底锅中，加八角，花椒小火炒至微黄．
米放凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎成小粒．
米粉放入腌肉的大碗中拌均． 蒸笼用锡纸垫好，将腌制好的肉码放在蒸笼2/3处．倒入清水至没过肉边缘处．
蒸锅水开后放入蒸笼蒸制60-80分钟即可．