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薯泥大欧包(2/8)
1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。
根据实际情况拌入面粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌匀。
发酵24小时。
取一块面团放入发酵篮子。
再次发酵到2倍大。
倒扣过来，切两刀排气。
烤箱预热230度，烘焙40分钟。
时间到立即取出。