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水煮毛豆(2/8)
用剪刀将毛豆两头剪去，泡水洗净！
将大料、桂皮、大蒜子洗净备用。
取两勺豆豉油辣椒酱备用。
锅里加适量水，盖上盖子等待沸腾。
待水开以后加入大料、桂皮、大蒜子。
加入自制豆豉油辣椒酱和花椒粉，没有的话可以加辣椒面。
待水再次煮开倒入毛豆，添加适量糖、盐、鸡精！免盖开煮！
待毛豆煮至不生即可关火捞出，煮久了毛豆会发黄，不煮熟吃了容易拉肚子，依据个人喜欢熟烂还是香脆掌握时间。最后捞出装盘淋上香油即可！