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水煮毛豆的做法

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水煮毛豆

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世界杯球赛少不了零食吧，煮一盘毛豆，来上几只啤酒，怎一个爽字了得！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜毛豆 500g

、

盐一勺

、

白糖一勺

、

鸡精适量

、

大料三颗

、

桂皮适量

、

大蒜子适量

、

自制豆豉油辣椒两勺

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用剪刀将毛豆两头剪去，泡水洗净！
步骤2/8 点击查看大图
将大料、桂皮、大蒜子洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
取两勺豆豉油辣椒酱备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里加适量水，盖上盖子等待沸腾。
步骤5/8 点击查看大图
待水开以后加入大料、桂皮、大蒜子。
步骤6/8 点击查看大图
加入自制豆豉油辣椒酱和花椒粉，没有的话可以加辣椒面。
步骤7/8 点击查看大图
待水再次煮开倒入毛豆，添加适量糖、盐、鸡精！免盖开煮！
最后一步点击查看大图
待毛豆煮至不生即可关火捞出，煮久了毛豆会发黄，不煮熟吃了容易拉肚子，依据个人喜欢熟烂还是香脆掌握时间。最后捞出装盘淋上香油即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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