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焦糖葡萄干蛋糕(3/13)
烤温：180度、中层、上下火、20分钟左右
室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；
分2-3次加入转化糖浆；
用电动打蛋器搅打均匀；
分2-3次加入打散的鸡蛋液；
用电动打蛋器快速搅匀；
将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；
转化糖浆用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；
趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；
铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；
在面糊表面撒上焦糖葡萄干；
烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。