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上汤螺丝(3/3)
锅烧热将猪油跟调和油二比一的用量下锅
加热至油冒烟后将腌肉下锅翻炒片刻，再将姜蒜加入翻炒片刻
加点盐后将螺丝下锅，不用翻炒，直接加入水，水量淹过螺丝，大火烧开，待汤汁程白色后还用小火滚3到5分钟，加适量味精即可！