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儿童营养主食——肉末拌胡萝卜面(11/15)
先往面条机里加入面粉、少许碱面和盐，接着倒入胡萝卜汁，启动和面程序进行和面。
和好面后选择压面，压好的面条备用。
把猪肉剁碎，加入适量姜末、胡椒粉、生抽搅匀。
四季豆去老筋洗净切粒，准备好蒜粒和彩椒粒。
起油锅把肉末下锅用铲子划散。
肉末炒至变色后把蒜粒下锅炒香出味。
把四季豆下锅翻炒。
四季豆炒熟后加入彩椒粒。
加入适量老抽、蚝油、生抽、盐、芝麻油搅匀。
加入适量开水大火搅匀即可。
水中放入适量油烧开，把面条下锅煮熟。
面条煮好后捞出用冷开水或矿泉水洗几次降温，洗好后控水用芝麻油拌一下。
最后淋上做好的浇头即可。
成品图。
成品图。