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蒜香烤茄子(3/4)
长茄一个，洗净去蒂，纵切两半中间不切断。
用刀在剖面上轻划几刀。
蒜茸加味精加香油加生抽调成味汁，均匀的抹在茄子上。香葱切碎备用。
烤箱预热220度，烤8分钟后取出刷油，继续烤5分钟至蒜茸变得金黄，撒香葱碎即可。