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腌豇豆(7/7)
嫩豇豆洗净晾干，再晾一天。切小段，待用。
大蒜拍碎。
辣椒待用。有新鲜辣椒也可以，但是不能有水。
辣椒，蒜，盐倒入豇豆，拌匀，静置。
装干净无水的瓶子，压实。
加盖腌三天以上。
吃的时候，油锅里炒熟即可。由于已经有盐了，所以不用加盐。