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香草冰淇淋(6/6)
蛋黄加入细砂糖,打发至颜色变白
加入牛奶搅拌均匀
将牛奶蛋黄糊用小火加热,边加热边搅拌,防止糊底,煮到浓稠的糊状即可离火,隔水冷却
鲜奶油打至六成发,加入冷却好的蛋糊中搅拌均匀,加入香草精拌匀
放入密封性能好的保鲜盒,冷冻一晚即可食用(我只有博世料理机,没有手提打蛋器,所以中途没有搅拌,其实最主要是我太懒了。我还特别留意了下哈根达斯橱窗里的冰淇淋,跟我做的没两样,所以得出最终结论:不搅拌也行,嘿嘿
切了根香蕉,再淋了些巧克力酱,味道好极了