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鸽子汤(0/5)
白鸽子一只，我们当地的老母鸡店里的鸽子很好，30块钱一只的那种。
把鸽子洗干净，我在洗的时候会把所有的地方都用盐洗一遍，鸽子身上的细毛搞干净。有时店里的人拾掇的不是很干净。最好闻一闻，要一点腥味都没有才好。
把鸽子先放开水里过一下，撇去沫子，防止腥。
放入锅内，加三碗水，按煲汤键，ok！碗就是平常中等的碗，比最小号的大，比大碗小一点。烧好后放点盐。
其实也有人放生姜、 山药什么的，但是我比较喜欢纯汤的味道，不喜欢加好多佐料，所以食材一定要好，鸽子一定好弄干净，放一点盐就好了。这比加各种佐料的味道要更好。