鸽子汤
前阵子老公上班很辛苦,晚上回家后就想着弄点什么给他补补,鸽子汤是不错的选择。
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步骤1/5
白鸽子一只,我们当地的老母鸡店里的鸽子很好,30块钱一只的那种。
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步骤2/5
把鸽子洗干净,我在洗的时候会把所有的地方都用盐洗一遍,鸽子身上的细毛搞干净。有时店里的人拾掇的不是很干净。最好闻一闻,要一点腥味都没有才好。
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步骤3/5
把鸽子先放开水里过一下,撇去沫子,防止腥。
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步骤4/5
放入锅内,加三碗水,按煲汤键,ok!碗就是平常中等的碗,比最小号的大,比大碗小一点。烧好后放点盐。
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最后一步
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其实也有人放生姜、 山药什么的,但是我比较喜欢纯汤的味道,不喜欢加好多佐料,所以食材一定要好,鸽子一定好弄干净,放一点盐就好了。这比加各种佐料的味道要更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-09
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