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茄子糯米饭(2/9)
干茄子做法~ 首先，将混合米（糯米:大米/3:1）洗净冷水浸泡20分钟备用； 干茄子冷水浸泡20分钟后洗净；五花肉切片；野苏子和葱姜蒜切成了末；盐和生抽准备齐全备用。~OKay~
新鲜茄子做法~ 茄子去蒂洗净切好撒盐腌上30分钟后用手抓匀，倒掉挤出的多余水分，其余食材同上准备齐全备用；
热锅倒入少量油葱、姜煸炒片刻，放入五花肉迅速翻炒（肉不用炒熟），再放入茄子一起翻炒（也不用炒熟），最后放入野苏子、蒜末、盐、生抽翻炒一遍关火；
将半生不熟的茄子和肉倒进电饭煲内胆里平整铺好；
再将泡好的混合米沥干水分平整铺在炒好的茄子上；
用筷子将被米压在锅底的一少部分茄子轻轻夹出，让上层的少量米也渗到锅底，记得只是一少部分茄子哦~再加入平时做饭时的同等水量。 好了Y(^o^)Y，按上煮饭键大功告成！
茄子糯米饭做好后可按个人口味搭配其他菜肴，如果淡了蘸点酱油或配上咸菜吃也是一种美味哦~
新鲜茄子版本，供您参考，请随意挑选~*^__^*
这是刚入味的腌蒜头，配着茄子饭酸甜美味，不油不腻滴好吃的没话说呀~ 我这是范例~您可随意选配其他菜肴~*^__^*