花菜摘成小朵用开水烫一下沥干水份，土豆粉条或其它粉条也可以，事先用水泡软，洋葱切条，姜切片，咸火腿肉切丝。

锅烧后倒油放入姜，火腿肉煸炒香，再放一勺郫县豆瓣酱继续炒，然后将有机花菜，洋葱同时下锅炒二三分钟，加上生抽，豉油，糖进行翻炒，在将粉条放进炒一二分钟加上鸡精炒匀即可。