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酸辣蟹味菇(4/7)
超市采购的蟹味菇。
碎肉和榨菜，酸辣口味。碎肉需要先用一点料酒，生粉，生抽，碎姜，腌几分钟。
青椒和指天椒，还有蒜蓉和姜
锅热放油爆香蒜蓉姜，加入指天椒和青椒一起。
要拍照又要炒菜很容易糊锅，后面步骤我来不及拍了，只能描述了。爆香后加入碎肉，翻炒一会，见肉的颜色变了就可以加入榨菜了，继续翻炒，加点水，最后放入蟹味菇。口味重的可以再加点辣椒酱或者剁椒酱，放少许生抽。不用放盐了。很够味了。
起锅装碟。很香，又有营养，又多一份下饭菜。
夏季中午简单的一餐