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酸辣蟹味菇的做法

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酸辣蟹味菇

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夏季天气燥热，蟹味菇营养丰富，具有独特的蟹香味，"香在松茸、味在玉蕈"之说。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹味菇

、

酸辣榨菜

、

碎肉

、

红青辣椒

、

料酒

、

盐

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市采购的蟹味菇。
步骤2/7 点击查看大图
碎肉和榨菜，酸辣口味。碎肉需要先用一点料酒，生粉，生抽，碎姜，腌几分钟。
步骤3/7 点击查看大图
青椒和指天椒，还有蒜蓉和姜
步骤4/7 点击查看大图
锅热放油爆香蒜蓉姜，加入指天椒和青椒一起。
步骤5/7 点击查看大图
要拍照又要炒菜很容易糊锅，后面步骤我来不及拍了，只能描述了。爆香后加入碎肉，翻炒一会，见肉的颜色变了就可以加入榨菜了，继续翻炒，加点水，最后放入蟹味菇。口味重的可以再加点辣椒酱或者剁椒酱，放少许生抽。不用放盐了。很够味了。
步骤6/7 点击查看大图
起锅装碟。很香，又有营养，又多一份下饭菜。
最后一步点击查看大图
夏季中午简单的一餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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