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豆豉尖椒回锅肉(4/11)
将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
后腿肉凉透后捞出切片
大葱切段、姜切成末
苦瓜斜切成片
尖椒切段
炒锅烧热，不放油，直接切好的后腿肉，将后腿肉爆出油，盛出待
锅中倒掉多余的油，留少许余油，下郫县豆瓣酱，干豆豉，姜葱煸炒
炒出香味后，将尖椒段放入翻炒
将后腿肉倒回炒锅，翻炒均匀
将后腿肉倒回炒锅，翻炒均匀
将苦瓜片倒入锅里翻炒均匀，视需要调盐即可。