安装App
香酥鸡(0/5)
鸡翅根洗净，用牙签在翅根上扎些小孔，放入大碗中。加入盐、花椒粒、姜片、葱段、料酒拌均腌制12小时。
翅根放入蒸锅，大火加热，蒸10分钟。
面粉与淀粉以1：1的比例加清水、盐、胡椒粉、酱油调成面糊，糊稀一些，只要可以少量挂在鸡翅上即可。
将鸡翅择去花椒放入面糊中，挂上薄糊。
油锅加热8成热后，放入鸡翅大火炸至表面金黄即可。