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【日式菠萝皮】----【日式梨瓜皮】(10/16)
称好黄油【黄油最好温度一致，且稍软，没有硬颗粒】关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
加入绵白糖
搅拌均匀
加入55g鸡蛋
搅拌均匀
加入55g鸡蛋
搅拌均匀【油脂不分离】
加入过筛的面粉和泡打粉
搅拌均匀
取出放在油纸上
上面盖一片油纸
压扁
放在盘子中，送入冷冻冰箱，冻硬。
将冻硬的菠萝皮取出，在冷藏冰箱解冻后，然后搓成长条。
分割每个20g，为什么要分割每个20g呢，一般我们做面包都是50G的面团，所以20g的菠萝皮相对应的是50g的面团，此配方可以做30只50g面团的面包。【不一定要全部分割，按您的需求解冻，分割即可】
分割好，搓圆备用。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！