红小豆清水洗净后,加入足量清水浸泡8小时以上,时间久一点儿最好,让红豆吸足了水分
将吸足水分的红豆滤除大部分水,只保留一点儿,加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里,然后高压锅加水,将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时,打开高压锅,简单的蜜红豆就做好了
面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶,调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做,面团发酵有点儿过了
将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子,擀成包子皮样的
取一个面皮,将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了
将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上
蒸锅加入足量清水,将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可