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蜜豆包的做法

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蜜豆包

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这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的，大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆。蜜红豆的菜谱网址是 #蜜红豆#

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆适量

、

面粉适量

、

冰糖适量

、

酵母少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红小豆清水洗净后，加入足量清水浸泡8小时以上，时间久一点儿最好，让红豆吸足了水分
步骤2/9 点击查看大图
将吸足水分的红豆滤除大部分水，只保留一点儿，加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里，然后高压锅加水，将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时，打开高压锅，简单的蜜红豆就做好了
步骤3/9 点击查看大图
面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶，调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做，面团发酵有点儿过了
步骤4/9 点击查看大图
将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子，擀成包子皮样的
步骤5/9 点击查看大图
将前面做好的蜜豆放置温凉，团成小球
步骤6/9 点击查看大图
取一个面皮，将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了
步骤7/9 点击查看大图
将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅加入足量清水，将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可
最后一步点击查看大图
这次做的蜜豆包有点儿丑^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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