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昂刺鱼烧豆腐(4/7)
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
装盘，上桌就可以享用了~