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昂刺鱼烧豆腐

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魅力小煮

昂刺鱼俗称“黄腊丁”，常年有产，一般4-10月为旺季。是常见的食用鱼类之一。昂刺鱼体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。这鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
昂刺鱼 3条
、
嫩豆腐 一盒
、
油 生抽 老抽 醋 糖 葱花 红椒 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以不放生油，老抽滴，做成白烧也很不错滴，很鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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