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抹茶蜜豆北海道吐司(0/5)
除抹茶外的所有材料揉至完全阶段(手套膜)
将面团平均分为两份,取其中一份加入5g抹茶粉揉匀。
将两块面团分别放在两个容器内盖上湿布进行第一次发酵。
两个面团分别发酵至2-2.5倍大,排气,各松弛15分钟,整形。
烤箱预热180度,下层,烤40分钟。烤20分钟左右注意观察上色,及时加盖锡纸。