蛋清、黄分离

蛋清打15分钟，白砂糖分三次加入

蛋黄搅打2分钟，分别加入玉米油、温水。筛入低粉，搅打2分钟

取三分之一蛋白膏加入蛋糊中，搅拌开依次再加入，搅拌好倒入铺有锡纸或无油纸的烤盘，用力震几下，把气泡震出，放进175度烤箱，烤20分钟，烤好的蛋糕倒扣在网架上晾凉，撕掉纸，抹上桑葚果酱，卷好用纸包好，冷藏味更佳！