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凉拌笋干(3/5)
第一步，取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时。
第二步，洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的。
烧开热水，将笋干倒到热水里面煮一下，大约3分钟，笋干熟了就捞出。
切大蒜，将大蒜切成末，不要太碎，不然没香味。切点葱花。热油锅，放一点点油，热一下大蒜，放醋，糖，盐，辣椒酱。然后倒到笋干上，拌一下。成功。
最好是等笋干冷却后，放入冰箱冰镇下，味道更加好。