猪爪的三种吃法——冰糖猪爪，猪爪煲萝卜汤，(2/8)
猪脚爪洗净下沸水锅烫一下，倒出自来水冲洗，用小捏子拔去表皮猪毛，这是需要耐心细心和爱心的过程
冷水下入洗净的猪爪，放两粒八角，中火烧开，加生姜，料酒大火烧5分钟去腥味，然后放电陶炉4档定时30分钟。30分钟后加入少许盐和糖再煲20分钟就基本烂了。
将其中8块方正的肉块捞出备用。
脚爪的第一种吃法——脚爪煲萝卜汤：带脚尖的肉块连同原汤放一边冷却后倒入饭盒放冰箱，周一带到单位加了白萝卜煲的汤，老公一扫光。
脚爪的第二种吃法——冰糖红烧：坐锅热油，倒入步骤3盛起的方正肉块，加冰糖，老抽，生抽翻炒上色
加原汤没过，大火烧开。
汤汁收尽即可锅装盘。
猪爪也可这样吃：步骤3盛出的肉块可乘垫直接醮调味料或直接倒点生抽品尝，原味的，香香的，有点韧性QQ的