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红酒巧克力蛋糕(5/10)
蛋糕加细砂糖，打散
分两次加入植物油，分别拌匀
一次加入红酒，拌匀
将所有的粉类混合过筛，用手动打蛋器拌匀
蛋白加几滴醋，打至干性发泡
分三次将蛋白霜加入可可糊中，切拌均匀
将拌好的面糊倒入模具，震出大气泡。烤箱中下层，160度，烤25分钟。加盖锡纸，150度，烤10分钟。
取出后立刻倒扣晾凉
巧克力加一大勺红酒，隔水加热至融化。
将完全融化好的巧克力盛入裱花袋，用十齿菊花嘴裱花