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红酒巧克力蛋糕

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NightBaroness

家里有一些可可粉、巧克力的边角料，很想做一款巧克力蛋糕。但是一般的巧克力蛋糕已经做厌了，总想来点新颖的，于是突发奇想做出了这么一个蛋糕。小时候曾经被酒心巧克力征服，这款蛋糕刚好可以找到小时候的感觉，红酒和巧克力配在一起真是有意想不到的化学反应呢，整个屋子都充满了幸福的香味！
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
低粉 30克
、
可可粉 6克
、
细砂糖 10+15克
、
植物油 10克
、
红酒 35克
、
小苏打 0.5ml
、
醋 几滴
、
牛奶巧克力 150克
、
红酒 15克
烹饪步骤
小贴士

我把配方中的湿性材料都换成了红酒，所以味道会比较浓郁，不喜欢酒味太重的同学可以减少酒的量增加其他湿性材料比如牛奶或水的量，总之自己喜欢就好。另外，红酒本身有去腥的作用，因此不需要再加香草精了哦。巧克力装饰的时候最好把巧克力搅拌得细腻稠滑，裱花效果及口感都会比较好，我懒了，就没弄好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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