【原汁煎蘑菇】(
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蘑菇洗净，将蘑菇柄拔下来
平底锅刷一层底油，排入蘑菇，表面撒盐，中火慢慢煎（有凹槽的一面朝下）
底部微黄，有些失水发软之后翻面，补一点点油盐，继续中火慢煎
蘑菇会自然出水，将中间的小孔填满。底部也发软煎透了就可以盛出
用锅内的余油将蘑菇柄加蒜末和少许盐一起炒至蘑菇柄微黄 成品图为了美观我把蘑菇柄分开装了，平时就直接把炒好的蘑菇柄浇在煎好的蘑菇上一起食用
成品~
