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麻辣青椒鱼(8/8)
鱼我是买的菜市场片好的，鱼头用猪油煎一下，加水熬一锅浓浓的鱼头汤！
熬汤的同时，姜蒜切末！
青椒切细，其实也切末更好，无奈手有点怕辣我就偷懒直接切圈！
红薯淀粉加点盐把鱼片码上！
黄瓜切薄片用盐拌拌，挤出多余的水分倒掉！
葱切丝。我好后悔没照个大合照，一样一样的写步骤觉得忒啰嗦！
来来来，关键步骤啦！植物油多倒点在锅里，油辣了先放姜蒜末和青花椒呛香，然后放几个泡的野山椒，（额，野山椒前面忘记拍照），倒入青椒煸出辣味，把白白的鱼头汤倒进去烧到沸腾，下鱼片！嗯我这个图中间是鱼子，买到母鱼了，煮熟了就加盐和味精适量起锅装盘，撒上葱丝！
美好的青椒鱼，开吃吧！