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麻辣小龙虾(
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小龙虾提前泡三个小时,用牙刷把腹背刷洗干净,去虾线,葱、蒜、姜切片
锅中放油,可以多放些,入葱姜蒜爆香
入所有大料:花椒、麻椒、草果、八角,炒香
入小龙虾翻炒,使大料入味,大约一分钟,倒入啤酒和辅料中的盐、生抽、老抽、糖
大火烧开,转中小火焖10分钟,焖的过程中加入少许醋
当当当当~出锅,品相还不错吧~为使味道更好,建议出锅后再盖上焖五分钟~