肉丝加入适量的盐，鸡精，生抽，胡椒粉，生粉，料酒腌制十分钟入味

杏鲍菇，青椒洗净切丝，锅中热油，下姜末炒香，倒入腌好的肉丝炒散盛出备用，再次倒入适量油(少点)把杏鲍菇丝和青椒丝一起下锅大火爆炒一会，加入炒好的肉丝一起翻炒，调入适量的盐，生抽，白糖炒匀至熟，最后加点鸡精提鲜盛出享用吧