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煎饺(4/4)
先把韭菜洗干净 沥干水 切半厘米段，加盐，搅拌。然后把腌出来的汁挤干。
接下来就是炒鸡蛋：鸡蛋打匀，加入虾米，放少许盐，鸡精，白酒（为了去鸡蛋腥味）。炒鸡蛋时加点水 鸡蛋更滑嫩。
把韭菜和炒好的鸡蛋拌匀，接下来就是包饺子了。
最后就是煎饺子，平底锅内，放少许油，然后放入包好的饺子，煎2分钟后，洒点水在饺子上，睡里加少许盐和鸡精，开小火慢慢煎，。最后两面发黄就好了