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消暑绿豆西米露(
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绿豆入沸水煮烂,水开后入冰糖切忌加盖,不然容易变黄浑浊
取另一锅开水煮开后下浸泡过的西米,转文火慢煮一会,期间记得搅拌不要粘底
西米中心白点差不多消失后入预先备好的冰水中,稍后捞起待用