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芒果冰淇淋(18/18)
蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
加入牛奶。
加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
打拌至果泥。
淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里，继续加入步骤4凉好的蛋奶浆。
用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
成品。
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