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香菇烧翅中(3/3)
香菇用冷水泡发待用。翅中飞水过冷河待用。
锅中放少许生油用小火炒白糖成糖色，跟着下黄酒，再放入鸡翅中炒一下，然后放入葱姜，香料，调味料，加汤，冰糖烧20分钟。
20分钟后用大火把汁液收稠出盘即可。