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苦藠炖大肠(
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猪大肠买回来撕掉油脂,用盐揉搓把大肠外的粘液洗净,放开水锅里焯水
焯水好的大肠切成段备用
苦藠去皮洗净,海带丝泡发
棒骨焯水,冲洗干净
锅入加入适量的水,下入焯水后的棒骨,生姜片,大火烧开后撇去浮末
放入花椒粒10颗,大料一颗
在倒入猪大肠
加入海带丝滴入几滴醋,大火烧开小火慢炖2小时
2小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂,调入适量的盐即可
吃的时候沾上辣椒油,非常美味