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苦藠炖大肠(3/10)
猪大肠买回来撕掉油脂，用盐揉搓把大肠外的粘液洗净，放开水锅里焯水
焯水好的大肠切成段备用
苦藠去皮洗净，海带丝泡发
棒骨焯水，冲洗干净
锅入加入适量的水，下入焯水后的棒骨，生姜片，大火烧开后撇去浮末
放入花椒粒10颗，大料一颗
在倒入猪大肠
加入海带丝滴入几滴醋，大火烧开小火慢炖2小时
2小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂，调入适量的盐即可
吃的时候沾上辣椒油，非常美味