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乳酪戚风(1/8)
乳酪隔热水将其化开搅拌成顺滑无颗粒状态，加牛奶搅拌均匀！
将蛋黄分次加入奶酪中，搅拌均匀，加入25克糖搅打均匀，使糖融化后，慢慢的分次加入油，拌匀。
先取2/3的低粉，加入蛋黄糊中，拌匀后再加剩余的1/3，拌匀待用。
蛋白加入柠檬汁，糖分次加入蛋白中，将其打发至干性发泡。
取1/3打发的蛋白至蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再将其倒入剩余的蛋白中拌匀。
将面糊倒入模具中，磕震几下，将大的气泡赶出。
将其送入预热好的烤箱！上下管加热150℃25分钟，转180℃，25分钟。
出炉后，轻摔一下，立即倒扣，待凉后，脱模食用！肯定会喜欢的，味道好好！