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鲫鱼炖茄子土豆(6/7)
处理食材，洗干净
葱姜蒜切好
辣椒胡萝卜洗净
切丝
土豆茄子切滚刀块
起锅油热后加入花椒面，大料，干红辣椒葱姜蒜爆锅，放入一勺大酱，爆出香味后放入料酒酱油醋少许盐，加入半锅清水，水开后放鱼，土豆茄子，中小火炖至收汤
放入少许鸡精，出锅前撒入胡萝卜丝香菜等即可。