备料备好 注意事项 所有的容器必须没有水 一滴水都不能有
蛋清蛋黄分开 打蛋清 用打蛋器或者三根筷子 我是手打 打成小泡加一勺糖 如果有电动打蛋器可以直接两勺糖加入开打
最后的样子 会挂在打蛋器上 提一下会立起来 不会塌掉 很蓬松立体 整个过程大概十五分钟 比较痛苦
将牛奶 面粉和蛋黄充分混合 没有疙瘩 是均匀的面糊就可以了 最后加入打好的蛋清 上下搅拌 就是不停的戳来戳去 直到搅拌均匀
下煎锅的样子 下锅刷薄油 正宗的话应该有个松饼格子 貌似不便宜 不过自己在家吃 味道最重要啦
这样子就可以反面了 用电饼铛做也可以 双面电饼铛不需要反面 下锅刷一层薄油
小松饼出锅 个人喜欢焦一点的 香香的 喜欢蛋糕一样嫩口感的可以煎的时间短一点
咬一口 很松软 配上水果 清茶 一份下午茶就大功告成了吧
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