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素蛋卷(8/9)
原料合照。
葫芦擦丝，放盐腌制 （10分钟），待其出水
面粉对水（控制水量，因为葫芦丝里仍有水分），放入腌好的葫芦丝，盐，鸡精，三两滴油。搅成糊状，不要太稀。
起油锅，倒入拌好的面粉，控制火候（不要太大）。底部成型即可翻身。
在饼面上倒入一层打好的鸡蛋。
翻身(≧^ω^≦)
完成！装盘。
卷起切件也ok。（如果你喜欢，先在饼面刷一层甜面酱或黄酱再卷起切件，自己去创造╮(╯▽╰)╭）
give me your style!╭(╯ε╰)╮