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素蛋卷的做法

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素蛋卷

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面粉

、

葫芦

、

鸡蛋

、

盐

、

胡椒粉

、

油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料合照。
步骤2/9 点击查看大图
葫芦擦丝，放盐腌制（10分钟），待其出水
步骤3/9 点击查看大图
面粉对水（控制水量，因为葫芦丝里仍有水分），放入腌好的葫芦丝，盐，鸡精，三两滴油。搅成糊状，不要太稀。
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，倒入拌好的面粉，控制火候（不要太大）。底部成型即可翻身。
步骤5/9 点击查看大图
在饼面上倒入一层打好的鸡蛋。
步骤6/9 点击查看大图
翻身(≧^ω^≦)
步骤7/9 点击查看大图
完成！装盘。
步骤8/9 点击查看大图
卷起切件也ok。（如果你喜欢，先在饼面刷一层甜面酱或黄酱再卷起切件，自己去创造╮(╯▽╰)╭）
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give me your style!╭(╯ε╰)╮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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