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小炒苦瓜(1/11)
苦瓜去籽切片，放入少许盐腌制十分钟左右……
手洗净，拧干苦瓜中的水分……
青红椒切段备用……
生姜、蒜子备用……
锅中放入少许油，待油七成热后放入生姜、蒜末爆香……
放入拧干水分的苦瓜，翻炒至变色……
放入青红椒翻炒片刻……
翻炒中……
放入西红柿翻炒片刻……
放入预先用适量水和生抽兑好的芡，放入适量鸡精或味精……
出锅……