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黄花菜炒肉丝(3/4)
肉丝中加入适量盐、胡椒粉、料酒、酱油，抓匀腌制会儿。
黄花菜洗净，热水里焯烫下，捞起放入凉水中浸泡两小时，中间换两次水。
热锅倒少许油，将肉丝煸炒至变色，盛起备用。
再倒入少许油和适量耗油，接着倒入黄花菜，翻炒几下后把肉丝放进去一起翻炒。最后加入少许盐调味即可。