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【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜(1/7)
主料：安康鱼干 副料：红椒、蒜苔、大蒜 调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油
安康鱼干用清水浸泡24小时
泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟
蒜苔和红椒切成段状
大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀
将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块
将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可