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【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜

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君梦深蓝

做为海边长大的人，鱼永远是餐桌上的永恒主题，各种鱼干更是餐桌上的经典下酒菜。 鱼干的品种很多，基本是每种鱼都可以做成鱼干，但是每种鱼干的吃法都是不一样的。安康鱼干是非常适合凉拌食用的，因为它肉质结实、紧密，有嚼头，用葱、蒜来凉拌非常适合下酒。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
安康鱼干
、
红椒
、
蒜苔
、
大蒜
、
盐
、
生抽
、
糖
、
香醋
、
香油
、
鱼露
、
蚝油
烹饪步骤
小贴士

1、安康鱼干在浸泡过程中要换2-3次水； 2、蒸制鱼干时，可以在鱼干上铺上一层姜、葱去腥； 3、调料依个人口味适量加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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