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家庭自制醪糟(6/8)
江米洗净，冷水泡一夜
泡至手指可以碾碎，上笼屉隔水蒸30分钟
蒸完后加入凉开水搅拌，使水吸收进去
待温度降到不烫手，即可撒入甜酒药，并充分搅拌。
容器中可放一杯子，留作出酒的空间。
将米倒入容器，四周按压平整。
夏天加盖即可，冬天可裹一棉被，小时候就是这么干的。静待一至两日即可食用。
做好后请即放入冰箱，以免过度发酵。